Originaire de la région, j’ai passé toute mon enfance et ma scolarité à Avry. L’Auberge du Tilleul fait partie de mes souvenirs d’enfance.
J’ai ensuite eu la chance de pouvoir effectuer mon apprentissage à l’hôtel Royal Plaza Intercontinental à Montreux, sous la houlette du chef Patrick Rouge. Je terminerai vice champion suisse des apprentis en 1996.
C’est au Royal Plaza à Montreux que j’ai rencontré mon épouse. Vaudoise d’origine et fille de restaurateur, Marjorie est titulaire d’un brevet de l’Ecole Hôtelière de Lyon et a passé un diplôme de secrétariat hôtelier à Lausanne.
Après avoir travaillé dans divers établissements comme le Mirador, Les Trois Couronnes ou le Montreux Palace sur la riviera vaudoise, nous nous sommes installés à Posieux.
Nous avons célébré notre mariage en 2002, en l’église de … Matran. Nous avons deux beaux enfants.
Pascal et Marjorie Richoz