Actus & events

Tous les dimanches midi, venez déguster notre grand BUFFET de CHASSE (en saison)!

Terrines et pâtés de gibier, charcuterie d’ici et d’ailleurs, saumon de Norvège et poissons fumés, terrine du lac, diverses salades variées…
Buffet chaud avec pièce de chasse découpée en salle, garnitures et sauce de chasse, poisson en sauce, féculents et fantaisie de légumes …
Buffet de fromages de nos régions et buffet de desserts de notre pâtissier!

Buffet  à 65 CHF / 25 CHF pour les enfants

ou alors NOTRE MENU DOMINICAL et notre CARTE


Carte & Menu
Venez découvrir notre nouvelle carte de chasse!

Nos entrées comme le velouté de potiron au curry doux et crème de la Gruyère, la crème de champignons et son foie gras poêlé, notre duo de terrines de caille et chevreuil et sa salade de racines rouges à l’huile de noisette mais également le tartare de chevreuil et sa figue rôtie sauront ravir vos papilles!

Dégustez ensuite nos médaillons de chevreuil au cassis ou notre selle de chevreuil aux coings, pour 2 personnes et en 2 services. Découvrez également le civet de cerf « Grand Veneur » ou l’entrecôte de sanglier rôtie avec son jus à la moutarde de Bénichon.
Nos mets de chasse sont accompagnés de spätzlis maison, choux rouges et choux de Bruxelles, marrons glacés, poires à Botzi et confiture d’airelles.
Nous vous proposons également notre pavé de boeuf au Pinot Noir et notre suprême de pintade aux morilles et cidre! Côté poisson, nous vous proposons nos filets de perches meunière ou notre filet de dorade royale et son beurre blanc safranné.

Pour les végétariens, nous avons notre poêlée de spätzlis maison et sa garniture chasse.

Nos desserts maison comme le parfait glacé au vin cuit et sa compotée de pruneaux, la crème légère de marrons en verrine, sa poire pochée au Lillet ou notre crème brûlée à la vanille Bourbon ainsi que nos sorbets arrosés termineront votre repas tout en douceur!

Nous vous proposons, en complément du menu du jour, un menu d’affaire et notre « chasse Express » le midi ainsi qu’un menu découverte
à 68.- ou 75.- le soir!

N’oubliez pas notre nouvelle sélection de vins du moment!

Dès 8 personnes, c’est avec plaisir que nous vous conseillerons pour un menu pour l’ensemble des convives.


Menu découverte

Velouté de potiron au curry doux et crème de la Gruyère

Duo de terrines de chevreuil et caille, salade de racine rouge à l’huile de noisette,
Chutney de courge

Médaillons de chevreuil poêlé
Sauce au cassis
Spätzlis maison
Garniture chasse

Assiette de fromages affinés
ou
Parfait glacé au vin cuit et sa compotée de pruneaux

75.-
68.- sans le velouté


Chasse « express »
Velouté de potiron au curry doux et crème de la Gruyère

Civet de cerf « Grand Veneur »
Garniture chasse

38.-
Servi uniquement le midi

℘℘℘

Découvrez notre onglet « côté carte »


Nouveau!

« SOIREES SCENE OFF »
au Tilleul

Chaque dernier vendredi du mois!
(sauf décembre)

Venez nombreux écouter nos groupes « LIVE »!

Si tu es chanteur, chanteuse ou musicos…
… tu joues en solo ou avec ton groupe…
Rejoins nous!

Plus d’infos au 026/ 402 17 45


SOIREE CHAMPETRE AU TILLEUL!

Venez passer un moment inoubliable au son des schwytzoises!
Ambiance garantie avec nos différents groupes

En automne et en hiver!

Assiette champêtre


Besoin d’une idée originale pour un cadeau?

N’OUBLIEZ PAS NOS BONS-CADEAU DU TILLEUL !