Actus & events

Tous les dimanches midi, venez déguster notre grand BUFFET!
Terrines et pâtés , charcuterie d’ici et d’ailleurs, saumon de Norvège et poissons fumés, terrine du lac, diverses salades variées…
Buffet chaud avec pièce de viande découpée en salle, poisson en sauce, féculents et fantaisie de légumes …
Buffet de fromages de nos régions et buffet de desserts de notre pâtissier!

Buffet  à 58 CHF / 25 CHF pour les enfants
ou alors NOTRE MENU DOMINICAL et notre CARTE


Carte & Menu
Venez découvrir notre nouvelle carte d’hiver!

Nos entrées comme le velouté de petits pois et son pesto de roquette, la crème de champignons et son foie gras poêlé, la trilogie de chèvre gratiné ou la truite fumée et sa salade de lentilles du Puy et Granny Smith sauront ravir vos papilles!

Dégustez ensuite notre pavé de boeuf à la crème de Meaux et son écrasé de pommes de terre aux amandes ou peut être notre suprême de pintade doré sur peau et sa sauce au Pinot Noir. Découvrez également notre fameux filet d’agneau en croûte de Parmesan, accompagné de sa fine ratatouille et de polenta…
Côté poisson, nous vous proposons nos filets de perches meunière ou notre filet de bar et sa sauce légère à la citronnelle.

Pour les végétariens, nous avons notre risotto crémeux et sa poêlée de légumes et champignons, tuile au Parmesan.

Nos desserts maison comme notre crème brûlée à la pistache ou notre crumble tiède aux pommes et à la cannelle ainsi que notre moelleux au chocolat, coeur coulant framboise termineront votre repas tout en douceur!

Nous vous proposons, en complément du menu du jour, un menu d’affaire le midi ainsi qu’un menu découverte
à 63.- ou 72.- le soir!

N’oubliez pas notre nouvelle sélection de vins du moment!

Dès 8 personnes, c’est avec plaisir que nous vous conseillerons pour un menu pour l’ensemble des convives.


Menu découverte

 

Velouté de petits pois et son pesto de roquette
Torsade feuilletée

Filet de truite fumée – Salade de lentilles du Puy au vinaigre de Xérès
Et pommes Granny Smith

Mignons de porc lardés en brochette
Crème de morilles au cidre doux
Pommes rôties au romarin

Fromages affinés
ou
Crumble aux pommes et à la cannelle
Glace vanille

72.-
63.- sans le velouté


℘ GRANDE STUBETE AU TILLEUL ℘

Dimanche 26 NOVEMBRE 2017

Dès midi, menu Stubete ( 18 ou 24.- ) animé par nos amis musiciens
Dès 14h Grande Stubete avec différents groupes et plus de 25 musiciens!

Venez nombreux et pensez à réserver votre table!


♦ Nos menus de Noël ♦

Menu du 24.12.17 midi café et restaurant

Crème de petits pois et ses croûtons

Médaillons de boeuf minute
Beurre du chef
Pommes sablées
Bouquet de légumes

Parfait glacé à la cannelle

35.- / 45.-


Menu du 25.12.17 midi café et restaurant

Velouté de panais
Torsade feuilletée au piment d’Espelette

Filet de truite fumée
Salade de lentilles du Puy au vinaigre de Xérès et brunoise de pomme verte

Longe de veau rôtie en basse température
Sauce Marchand de Vin
Ecrasé de pommes de terre à la fleur de sel
Fantaisie de légumes

Crumble aux pommes et calvados
Glace à la cannelle

74.-
65.- sans potage
35.- pour les enfants jusqu’à 10 ans


Buffet de Noël 25.12.17

Buffet froid

Cocktail de crevettes roses à la mangue
Terrine de poissons et sa crème acidulée à l’aneth
Saumon et flétan fumé de Norvège, câpres et oignons rouges

Charcuterie de nos monts et d’ailleurs
Viande séchée des Grisons
Terrines variées
Pâtés en croûte à l’Armagnac
etc…

Salade de doucette et petits croûtons, carottes à l’orange,
Tomates et mozzarella, julienne de racines rouges, maïs et poivrons, …

Buffet chaud

Longe de veau rôtie en basse température
Sauce Marchand de Vin

Pavé de saumon poché
Beurre blanc et ciboulette

Gratin dauphinois
Riz sauvage
Légumes glacés

Buffet de desserts

Plateau de fromages de nos régions
Noix et raisins

Nuage chocolat-passion
Parfait glacé à la cannelle et aux pruneaux
Feuilletés aux poires et sirop d’érable
Fraîcheur de fruits exotiques
Verrines de tiramisu au pain d’épice et ananas

Bûche chocolat et framboise
&
Douceurs de Noël

68.-
30.- pour les enfants jusqu’à 10 ans


Nouveau!

« SOIREES SCENE OFF »
au Tilleul

Chaque dernier vendredi du mois!
(sauf décembre)

Venez nombreux écouter nos groupes « LIVE »!

Si tu es chanteur, chanteuse ou musicos…
… tu joues en solo ou avec ton groupe…
Rejoins nous!

Plus d’infos au 026/ 402 17 45


SOIREE CHAMPETRE AU TILLEUL!

Venez passer un moment inoubliable au son des schwytzoises!
Ambiance garantie avec nos différents groupes

En automne et en hiver!

Assiette champêtre


Besoin d’une idée originale pour un cadeau?

N’OUBLIEZ PAS NOS BONS-CADEAU DU TILLEUL !