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 Carte & Menu

Venez découvrir notre carte dété

 

Nos entrées comme le velouté “4C” , carotte-coco-coriandre-curcuma et notre fameuse salade fribourgeoise du Tilleul avec ses copeaux de Gruyère AOP, son jambon et saucisson de la borne , poire, croûtons de cuchaule AOP et sa vinaigrette au miel sauront ravir vos papilles!
Goûtez aussi à notre gravelax de saumon maison, chutney à l’exotique, salade et vinaigrette à la mangue !

Dégustez ensuite nos médaillons de veau snackés et beurre au thym et au citron accompagnés de casarecce artisanales!
Nous vous proposons également le pavé de boeuf grillé avec son jus corsé au Merlot et fruits rouges ainsi que notre fameuse côte de cochon de la Gruyère, sauce moutarde et miel!
Ou alors laissez vous peut être tenter par notre suprême de poulet jaune doré aux olives et citron confit, un régal! 

Côté poisson, goûtez à notre dos de cabillaud dans son bouillon aux épices et huile de safran, accompagné de son braisé de fenouil et tomate. Nous vous proposons aussi nos filets de perche, façon meunière et notre risotto aux agrumes et aux petits légumes, plat végétarien.

Pour terminer, faites vous plaisir avec notre assiette de fromages affinés de Fribourg ou nos desserts maison comme notre baba du Tilleul et son rhum agricole arrangé, nos ravioles d’ananas au mascarpone, pralin de noix de cajou et sorbet ananas ou notre café gourmand du terroir avec sa tartelette au vin cuit , sa meringue et crème double de Gruyère, qui termineront votre repas tout en douceur!

Nos différents sorbets* arrosés sont également de la partie!

Nous vous proposons, en complément du menu du jour,  un menu d’affaire le midi ainsi qu’un menu découverte le soir.

N’oubliez pas notre nouvelle sélection de vins pour sublimer vos plats !

L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison.


NOUVEAU – NOUVEAU – NOUVEAU
AU TILLEUL!

 

LE TARTARE DU TILLEUL !

Tartare de boeuf – pain grillé – beurre – frites maison

le midi sur assiette et le soir choisissez vos ingrédients sur chariot

150gr, 30.-
200gr, 38.-


Carte salade fraîcheur et plats d’été 2021

Salade fribourgeoise du Tilleul
Salade-poire-copeaux de gruyère-croûtons de cuchaule-jambon de la borne et saucisson
Vinaigrette au miel
14.-/24.-

Salade Caesar
Salade iceberg-poulet aux épices-croûtons-copeaux de Parmesan-tomate
Sauce Caesar
15.-/24.-

Salade de chèvre chaud
Salade-fromage de chèvre gratiné sur croûtons et pesto-tomate-oignons-olives-
Vinaigrette au miel
15.-/24.-
Avec jambon cru de la Gruyère 2.-

Salade norvégienne
Salade-saumon de Norvège mariné maison-avocat et pommes-graines torréfiées-oignons rouges-olives et câpres
Vinaigrette à la mangue
15.-/24.-

Plats

Roastbeef maison
Salade mêlée-frites country maison-sauce tartare
28.-

Tartare de boeuf du Tilleul
pain grillé-beurre-frites maison

A midi sur assiette
Le soir au chariot

150g / 30.-
200g / 38.-


 Menu découverte

Velouté 4C
(Carotte, coco, coriandre, curcuma)
Servie chaude ou froide

Gravelax de saumon “maison”, chutney à l’exotique
Saladine à la vinaigrette de mangue

Pavé de boeuf grillé
Jus corsé au Merlot et fruits rouges
Poêlée de pommes de terre et champignons de Paris

Assiette de fromages affinés d’ici

ou

Forêt noire revisitée
Sorbet “maison” cerise & absinthe

78.-
69.- sans velouté

servi uniquement le soir


BUSINESS LUNCH

Servi uniquement le midi


« MATCH de GOTTERON en LIVE »

En famille ou entre amis, venez profiter des matchs de Gottéron en direct tout en dégustant un bon petit plat ou une fondue!


« SOIREES SCENE OFF »
au Tilleul

Chaque dernier vendredi du mois!
(sauf décembre)

Venez nombreux écouter nos groupes « LIVE »!

Si tu es chanteur, chanteuse ou musicos…
… tu joues en solo ou avec ton groupe…
Rejoins nous!

Plus d’infos au 026/ 402 17 45


Besoin d’une idée originale pour un cadeau?

N’OUBLIEZ PAS NOS BONS-CADEAU DU TILLEUL !